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编号:1940748
不吃冰的夏天,是不完整的
http://www.100md.com 2019年12月16日 2019年第14期
    

    所谓的中国人重保养,不吃寒冷之物,这种习惯来自于明清。我们更早的老祖宗唐宋人士相对来说开明很多,生活跟现在的欧美人别无二致。

    唐朝人最得意的冰品发明是酥山,所谓“酥”,是指奶油、黄油一类的乳制品,最诱人之处便是细腻滑润,所以便有“天街小雨润如酥”这样的句子来描述雨点之轻柔。而酥山与酥不同,是用冰窖制作出来的纯奶油冰激凌 ......

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