第一次接触小费，是在纽约的一个中餐馆，一个朋友请客。这是一个潮汕餐厅，老板、大厨都是潮州人。华人大妈服务员从我们坐下那一刻开始，就不断给我们灌输以给小费为荣、逃避小费可耻的概念。“有一次，一个人吃饭没给小费就走了，我拿着叉子追了两个街区，硬是把小费给要了回来。”大妈比画着，很得意地说。

    那一顿饭，我们吃得战战兢兢，完全不得其味 ......