在民间，立秋这一天有“贴秋膘”的说法，随着天气逐渐转凉，羊肉逐渐成为“秋膘”的主角，因其有“祛寒冷，温补气血、开胃”的功效，所以成了“滋补”的首选。

    但说起我的食羊经历，却并不愉快。我刚工作的时候，作为媒体团受邀前往内蒙古报道一年一度的“那达慕”大会，周五晚上我们刚到，热情的主办方就置办了一大桌较为清淡的“全羊宴”来欢迎我们，接下来的两天也是顿顿羊肉。用“物极必反”来形容当时的情况再合适不过，从没如此高密度高频率吃过这么多羊肉的媒体同行們纷纷求饶。

    随后到来的十一黄金周，我又前往甘南旅行，下了火车到达兰州已是傍晚，无比饥饿的我便走进汽车站附近的一家小饭馆，伙计告知饭馆晚间只提供“羊肉煮面片”这一道菜，只是白水煮熟的羊肉很好地保住了它腥膻的原味，我只好挑着面片勉强吃了几口。

    在连续经历这两次羊肉的“暴击”之后，我便和它彻底说了再见。

    几年之后，我误打误撞地前往中东旅行。我的中东之旅第一站是夹在以色列和伊拉克中间的小国约旦。去之前我对这个国家一无所知。等到达首都安曼，放下行李外出觅食的时候，我才注意到这里的食物主角是羊肉。

    中东有着辽阔的沙漠、呈带状的高山、大面积的高原及草原，以及冲积平原，错综复杂又差异极大。这样的地理形态为畜牧业提供了得天独厚的条件。再加上已经在这里生活了近3000年的贝多因人 ......