“清明螺，赛过鹅”，不晓得江南人为何有这样夸张的说法，桃花水一涨，你去江、浙、皖交界的山村或小镇走走，到处都是被雨水洇湿的马头墙，黛瓦白壁带上了青灰色的水痕，就如一幅晕染的水墨画，转过小巷或水塘，满眼都是照眼的桃花，过一阵子还有盛开的油菜花，低头看，家家门前都放着一个脸盆，里面是孩子们摸来的螺蛳。脸盆里的水光倒映着小巷里的杏花垂柳，不時有穿着开裆裤的小小孩蹲看螺蛳们吐泡泡，或在脸盆壁上吸紧了玩“攀岩”，一看看半天。

    炒螺蛳当年是闰土们都吃得起的“小荤”，只要不怕冷，来了客，檐下的腊肉一片也不剩了也不打紧 ......