年前在路上，看到一个老头蹲在路边卖鱼。他的柳条篮里长长短短几条杂鱼，其中有一条居然是鲤鱼，鳞是大片的，嘴边有两条触须，尾巴和背鳍的边缘染了红晕。

    南京人不大吃鲤鱼，觉得它有土腥味，可我对鲤鱼是有感情的，因为我母亲从小生活在开封，老是说她们的黄河大鲤鱼如何好吃。

    有一次我出差到了开封，专门在宋街的饭店里点了一道鲤鱼焙面，那果然是我永生难忘的美味。

    鯉鱼焙面的做法，类似江南的松鼠鳜鱼 ......