天下面食数山西，山西面食数龙城，龙城面食数四平路上的得月楼，得月楼的总厨姓余，余师傅有一手耍面的绝活。余师傅的大徒弟叫小福子，耍面的功夫也是了得。

    小福子的耍面功夫已经和余师傅不相上下了，但若仔细琢磨，却又差了那么一丁点。他曾听人说，师父有一种特殊的料剂，和面的时候，加到面粉中，面就会柔韧无比。小福子曾问余师傅有没有这种柔面剂，余师傅却说根本没有什么柔面剂。有一次，小福子看到师父在擦一只白色小瓷瓶，擦好之后又放进柜子，锁好。小福子心一横：不如趁年轻，远离此地，另起炉灶。 当晚，小福子就不辞而别，转眼就是三年。这一天，正是掌灯时分。余师傅正准备表演耍面绝技。门外走进一人，大喊一声：“且慢。”来人正是小福子。原来，他在一个小城经过反复试验 ......