饱弟

    “烟花三月下扬州”，我们一说扬州，老提这句话。这句诗来自李白的一次送别，要去扬州的，是大唐著名待业中年，杜甫头号情敌孟浩然。

    “孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流”，无一字悲语，惜别之情，却跃然纸上。

    然而，李白大可不必为此那么惆怅。要知道，孟浩然可是一个为了吃海鲜，不惜毒疮暴发丢命的超级大吃货啊!把他扔到扬州，他得有多多多多多开心呀!

    不过，孟浩然在长留扬州的名人奇士中，并不是最耀眼的。五千年来，你能想到的“美食大V”，他们都来过。

    Part1.隋炀帝下扬州，难道是为了狮子头

    扬州之所以成为扬州，一切都是顺着运河漂来的。

    隋大业元年，隋炀帝杨广为帝国超负荷运转的工程计划上，又添了一笔：治理先帝杨坚开凿的运河“山阳渎”，连通正在开凿的“永济渠”“通济渠”两条运河，让一条前所未有的大运河，从东都洛阳，直抵江都扬州!

    十二年后，杨广沿运河乘龙舟南下。有两件事他不会知道：一是他这一走，再也没能回去；二是，他将成为扬州历史上第一个美食界KOL。

    相传，他对扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗颇为留恋，命御厨以此四景为题，做出四道菜品：松鼠鳜鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花献肉。

    后来，松鼠鳜鱼成了淮扬名菜，“葵花献肉”也一直陪伴着扬州人的餐桌，本地人称之为“劖(chán)肉”。只有少数人知道，这道鲜嫩肥糯，状若葵花盛放的肉菜，后来被人称为“狮子头” ......