马小铃

    荷兰近于北欧，部分地处海平面以下，在北大西洋妖风的“宠幸”下，常年湿润多雨，为各种菌类的成长提供了良好的环境。

    来到荷兰后，原本以为这儿繁多的蘑菇能让我了采摘的心愿，事实上却并非如此。

    采蘑菇前要考证

    去年秋季，我在网上看到一则去荷兰中部密林里采摘蘑菇的活动信息，然而不仅活动价格不菲，还需提前考取荷兰政府颁发的“植物辨别证书”。有证书才能采蘑菇，这是为了避免人们采摘到毒蘑菇误食。而这张证书，不仅需要去专门的植物研究所上满160小时的课程、读完三本像字典那么厚的荷兰文的植物类书籍，还要缴纳一大笔培训费。一个采摘活动，搞得像是知识竞赛，我霎时没了兴趣。

    因为荷兰对于食用菌的严格把控，市场上售卖的食用蘑菇价格极其昂贵，以至于我在荷兰这几年，吃蘑菇的次数两只手都可以数过来。

    我家房前有一片花园，元旦过后，荷兰连绵的密雨终于暂时停歇，一天，我偶然发现自家花园里拱出了两颗大大的、水灵灵的“香菇” ......