戴正阳

    北京有什么好吃的吗？

    梁实秋写北平的小贩挑着零嘴儿四处吆喝，这光景如今已经见不着了。汪曾祺说“五味神在北京”，酸甜苦辣咸，人间味道约莫尽此。可要回头再看，终究还是曾经的故事。如今我要斗胆说说北京有什么好吃的，却也只是瞎子摸象东拼西凑，甚至土洋结合南北掺杂。到最后恍惚跑题，写的不是北京本土的小吃，更不是入嘴的佳肴，反倒是食客的故事了。

    一个人穷有穷的吃法。

    原来人们吃鸭子必去全聚德，现在京城里其实大多数人选择去大董。

    大董的鸭子号称“八料八吃”，鸭肉蘸蒜泥，嚼起来喷香，盐水鸭肝鲜嫩入味儿。当然，大董的鸭皮也很有特色，不是传统的“酥脆”，而是突出一个酥而不腻，拿不算太甜的四方白糖蘸了吃，嘿，拿舌头一卷，那鸭皮就能化了。

    我向陈怡讲这些的时候，她很不理解，她说我的妈呀，吃个鸭子还能有这么多的讲究？

    我说，挣钱不就是为了享受生活？陈怡点点头，又摇摇头说，享受肯定对，但是得先活着，才能享受。

    我明白陈怡说这话是什么意思，她家在贵州的一个贫困县，虽然学校那时候已经可以办理贫困贷款，平时也有补助，但是陈怡确实十分节俭。在上课之余，陈怡还会出去兼职打工。我问她这么拼命干吗。她瞪大眼睛说，挣钱啊，而且我想给我爸妈寄烤鸭回去，让他们也尝尝。我说你自己都还没吃上呢。陈怡摇头：“所以才寄回去给他们吃。你不是说烤鸭挺好吃的吗？”陈怡在攒了两个月的钱后，买了两只真空包装的全聚德烤鸭，雄赳赳气昂昂地寄了回去 ......