戴永夏

    古人的节俭之风体现在各个方面，而舌尖上的节俭尤为突出。这方面，普通百姓自不待言，多数士大夫也以俭为美。特别在餐饮文化比较发达的宋代，许多名士大家都以俭朴引领时尚，成为后世的楷模。

    苏轼：粟饭藜羹间养神

    北宋元丰三年(1080)，苏轼因“乌台诗案”被贬到黄州任团练副使(相当于县武装部副部长)，一家人的吃用只靠他微薄的收入来维持。

    为此，他绞尽脑汁，精打细算：每月初一这天他便从积蓄中取4500钱等分为30串 ......