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《意林》
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2021年第2期
编号:1912461
抄手、云吞、馄饨馅儿里,都裹了些什么
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2021年2月8日
意林
2021年第2期
河虾,虾肉,红油
张佳玮
在大城市吃各色连锁店馄饨,馅儿与饺子馅儿似的,兼容并包,无所不有:猪肉白菜、鲜虾韭黄、腐皮鸡蛋、茴香油条,甚至栗子鸡肉、鸭血笋丁,都能包。
《金瓶梅》里西门庆叫拿肉鲊拆上几丝鸡肉,加上酸笋韭菜做碗馄饨汤,差不多这个意思。
当然,各地不大同些。
我吃抄手 ......
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