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编号:1776681
葱油的美学
http://www.100md.com 2021年3月11日 意林 2021年第3期
     殳俏

    香港来的朋友对我说:“你们上海人的葱油,真是一种暴力的美学。”继而话锋一转,又感叹道:“可是,那真是迷死人的食物啊,好吃到不行。”

    暴力美学,这话听上去有点夸张,却也说得有点道理。本是青翠婉约的一把小葱,不怀世故的女孩子一般,拌豆腐、佐鱼鸡,都能于顾全大局中,隐约透出一种天真烂漫,让人领略细细清香。但由小葱变葱油,却要经历一个残酷的过程,仿佛是有只黑手强行将她推入社会,经历染缸 ......

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