黎广

    2021年8月10日，云南昆明，一朵900克的巨大松茸在木水花野生菌交易中心，被标价8600元；8月16日，香格里拉两朵松茸，“一王一后”以25万元的价格拍卖成功。

    随着城市中产们离去，松茸的价格也逐渐回落到400元/公斤附近。在美食家看来，这才是云南各种野生菌的正常价格——但即便是400元，也有399.9元都花在“松茸”这个名字上。

    与其说天价松茸是产地城市的繁荣故事，倒不如说是城市中产已经成了花钱买故事的人。

    01爱听故事的中产

    在事物上赋予感情色彩，日本文化将这一点发挥到极致，日货也曾风靡一时。

    在日本平安时代的出版物《枕草子》《紫式部日记》中，松茸被描绘成地位很高的食物，甚至传说有些日本人把干松茸装在袋子里，闻一闻便是享受。但在中国流传的故事中，松茸和美味关系不大。在中国的故事里，日本人认为松茸可以抵抗核辐射——因为相传在日本被原子弹轰炸过的地区，最早出现的植物是松茸。

    事实如何难以考证，但根据宾夕法尼亚大学发展心理学硕士马煜曦在香格里拉做的田野调查，中国松茸的命运，的确是被日本人改变的。

    2018年，马煜曦在香格里拉遇见了70岁的藏族人陈叔，陈叔是香格里拉最早做松茸的生意人之一 ......