溪梦鱼

    张爱玲在《第一炉香》中，说女主角的脸像粉蒸肉。以我的认知，惯会刻薄的她，此处是在盛赞。每每读到此处，我都在想象如若像粉蒸肉，肌肤该是多么润泽且白里透红呀!

    因为在我的记忆深处，粉蒸肉就是软糯、丰泽、鲜艳、肥美的化身，是湖北人记忆深处的香醇。

    当我还是一个小胖墩，最期待的就是每年除夕夜，奶奶亲自操办的一大桌年夜饭。我坐在爷爷腿上，仿佛一个裹着大红毛衣的肉球，每当我有往下滑的趋势，都被爷爷枯瘦的手臂有力地拦住。

    “茜茜，这是红烧鳊鱼，这是芋头牛腩煲，这是红烧肉，这是藕夹，这是……”爷爷顿了顿，抿了口小酒，“这是，粉蒸yòu!”我抢答。爷爷咯咯笑着，手里的筷子微微抖动。

    “对，对，这就是粉蒸‘yòu’!”奶奶走了过来，手在腰间的围裙上抹了几下，抢走爷爷手中的筷子，“茜茜普通话说不准，就是跟你学的。成天瞎教!”说着，夹了块粉蒸肉放进我的小碗里。“茜茜，你少吃一点啊，吃多了容易腻。”说罢，又进厨房端菜去了。

    碗口镶着小蓝花，一块粉蒸肉躺在里面，姿态慵懒。深红色在最前头，那是蒸熟的瘦肉的颜色，下面是等粗的一道雪白，那是肥肉，再下面是极细的一道深红 ......