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    真正深谙旅行之道的年轻人都知道，你要找的正宗美食不在“网红”打卡地，更不在味道逐渐流水线化的本地餐馆里。你面前的这顿席，就是当地风土民俗最集中的展演。你的舌头比起双脚，更能体会到什么叫当地。

    “不管是红白喜丧还是满月酒，也不管跟主人熟不熟，只要随了份子，来的都是客。”

    一场合格的大席，必然是汇集了当地美食之精华。北方大席吃碳水，东南沿海酒席尝海鲜。据说，有的大席菜不仅属于流水席师傅的独门绝技，比外面馆子里的还好吃；而有的传说中的菜色，因为做法复杂，一般饭店不卖，只有大席上才有。

    在大城市，可能你花上2000块还吃不上一只烤全羊；在大席现场，随200块的份子钱，就能吃到当地顶配的生猛大宴。

    也只有在大席上，你才有机会跟本地人一起坐下来，用一顿饭的时间彼此交交心。而当老乡把红色塑料袋拿出来准备整桌打包时，你就知道——这顿席，从人文上来说，也是正宗的了。

    为了吃上席，年轻人可谓无所不用其极。

    有的人不请自来，就算男方女方谁也不认识，只要出了份子钱，坐下就是埋头干饭。

    有的人不惜从国外打飞的回老家，就为了吃上顿发小的席。“别人问，这得是多大情分啊。我说，你们不懂 ......