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编号:1890692
懒 娘
http://www.100md.com 2023年9月1日 意林 2023年第14期
煲仔饭,大菜,豆腐渣
     子鱼

    我大妈是个很有趣的老太太。我以前讲过她去地里干活,一路上见人就要聊几句。等到地里的时候,快晌午了。她干一会儿活,该吃午饭了,别人都荷锄而归,她不好意思马上走,就继续干。远远看去,这是个努力辛苦的老太太。等她干完活,回到家,已经下午一两点了。还没吃午饭,就将就。

    她发明了很多将就饭菜,我也叫“一股脑”饭菜。比如她把各种豆子、蔬菜、肉类一锅焖在米饭里。在北方人还没有全面听过煲仔饭的时候,她古法炮制了煲仔饭。

    你别说,她做的煲仔饭还非常好吃。

    我跟爷爷奶奶吃过午饭,午睡醒来,正好饿了,再跟着她吃一顿。

    那些年,我大爷在外面做工,中午不回家,我哥我姐我们全跟着爷爷奶奶吃饭,就剩她一个人,天天放飞自我。

    她做的煲仔饭里的内容非常丰富,有一次她让我猜里面的一种肉,到底是什么肉,我猜了半天也没猜出来。那个肉不大,很紧实,里面的骨头细小,尖利如刺,肯定不是什么大型动物,我猜是一种鸟类。

    我从乌鸦猜到喜鹊,再猜到黄鹂布谷,都没猜对,最后她告诉我,是青蛙。

    可不,青蛙的腿又细又长,常年蹬跳,全是小而紧的腱子肉。那是她在稻田里抓的,顺手煲在饭里了。

    我还吃过她做的蚂蚱炒花生米,蚂蚱也是她在山上抓的,因为抓得不多,不够炒一盘的,就跟花生米一起炒。炒熟的蚂蚱站在花生米盘里 ......

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