王太生

    春天是会友的季节，几个人在春风里，穿朴素的衣裳，围一桌好菜。

    清代顾仲《养小录》里说腌雪：“腊雪贮缸，一层雪，一层盐，盖好。入夏，取水一杓煮鲜肉，不用生水及盐酱，肉味如暴腌，肉色红可爱，数日不败。此水用制他馔，及合酱，俱大妙。”

    在古人眼里，雪不但能腌，而且腌过的雪，还能做菜。实际上是在雪中放入盐，贮于缸中，便于保存。

    腌过的雪会咋样？盐入雪后，雪便化了。雪化了，一缸雪，瘫瘪下去，变成半缸水，半缸居家过小日子的烧菜卤水。

    那些寻常日子里的温馨情愫，学古人腌雪那样，且行且惜，将有些认为美好的东西封存收藏起来 ......