青少年时期，暑假对我而言，是噩梦一样的存在。

    炎热的夏夜，我和姐姐一起睡在一张窄小的床上，没有空调也没有风扇，我们热得长吁短叹，几乎彻夜难眠。好不容易等到更深露重，空气中才稍微有了点凉意，刚合上眼，我妈就在外面扯着嗓子叫我们起床了。

    整个暑假，都是没完没了的农活，收花生、割水稻、晒谷，等谷子干后，立即就要开始晚稻的插秧，插完秧后，紧接着种番薯、除杂草……

    整个暑假，我和我姐几乎都是在田间度过的。如果说，暑假是一段暗无天日的日子，那么，田螺就是我暑假的最大亮色了。拾田螺，给我们当时乏善可陈的暑假生活带来无限欢乐。

    并不是每一处农田都会有田螺，我家的农田主要分布在五个地方，产田螺的也仅有两个地方而已。每次到这两处农田插秧，我和我姐都特别兴奋，不等我妈吆喝，我们就会早早起床下地，田螺比人还怕热，它们平时都是躲在泥里的，但每天夜里，它们都会出来吸露水，太阳一露脸，它们就会迅速潜进泥里躲起来。所以，我们要赶在太阳出来之前，跑去田里把它们拾起来。

    那时候的田水很清澈，拾田螺不需要任何技术，看见它们直接拾起来便行了。把田螺放在清水里泡上两天，等它们把泥沙全部吐出来，便用刀把田螺的尾部砍开，用油盐和紫苏一炒，就是一道美味的农家菜。

    因为我家习惯用紫苏炒田螺 ......