短视频里，一位阿姨满脸笑容，剪开3条速溶咖啡，倒入杯中，再拿热水壶里的开水一冲，用勺子搅拌，给杯子封口……最近，一杯十元的南京阿姨“手冲咖啡”走红了。在小铺子前，不少人排队打卡，咖啡销量飙升到一天四五百杯。有人称赞，“阿姨实在，可爱”；也有人莫名其妙：“世界太‘癫’了，在家自己冲不行吗？”今天，我们就来聊一聊这件事。

    手冲咖啡，又名滴滤咖啡，其制作会经历称豆、研磨、温杯、浸润过滤器、注水、萃取等诸多步骤 ......