一个人选择成为厨师的故事本不应该有什么特殊的，但如果加上一系列修饰语——“‘985’名校生”“建筑系转行”“海外留学”“‘95后’女生”，或许应该再加上“在被男性统治的充满野蛮、汗水、油烟的后厨里”——这个故事就很难不变得激动人心。今年28岁的崔迪就是这个故事的主角，她来自新疆，是上海两家融合菜餐厅的主厨。一路走来并不顺遂，崔迪到底经历了什么？

    以下是崔迪的自述。

    一个女孩子为什么要做厨师

    上大学的时候，我看了动画片《中华小当家》。主角是一个13岁的中华少年，他说想要做出让人信服的料理，这也是我做菜的初衷。同济大学一直有“吃在同济”的说法，每年都有“厨神争霸”大赛。我觉得很好玩，每年都报名参加，第一年没进决赛，后两年都得了冠军。

    第一次参赛之前，我没怎么做过饭，只能在宿舍里开小灶。那时候烧的菜比较简单，可乐鸡翅、大阪烧……做完就和室友一起吃，如果大家觉得好吃，我也会很开心。当时，我觉得自己也许可以尝试把厨师当作职业，就去学校附近的餐厅兼职，体验一下真正的后厨工作是什么样的 ......