六十年前买盐水鸭，老南京人都说“上街斩碗儿鸭子”。出门前自带一个碗，回家直接上桌，“色香味形器”都齐了。

    那年头普通人家多用两种碗，一种是印着牡丹花的，俗称三红碗儿，也说红花碗儿。另一种沿碗边印两条蓝色的线条，俗称蓝边碗儿。排队到了跟前，递上三红碗儿或蓝边碗儿，外婆这个时候总要特别殷勤地先把笑容堆满，轻轻说一句：麻烦你给我软边噢，难为你咯。营业员经常不疼不痒地回一句：都要软边，硬边给哪个啊，老太？

    说归说，营业员还是把手边现成的半只硬边推开，另外拿过一只整鸭子 ......