熟客渐渐多了，而且大都成了回头客。这样干了几个月，姜连生总算悟出了道道，应该再卖些搭配的早餐。于是他买了一台豆浆机，开始卖豆浆。和买精面粉一样，黄豆也买最好的。后来，一个马上要歇业回老家的早餐店店主告诉姜连生：“你傻呀，豆渣全都倒掉，还放白糖，难怪你赚不了几个钱，正确的做法是用开水反复地冲洗豆渣，把水渗在豆浆里一起卖，白糖也不要放，放糖精。”姜连生没有采纳这样的经验之谈。几十年的教师品德不允许他这样做。实际上，他正是得益于自己的“傻”，才让生意越来越好，他的店连招牌都没有，但顾客们却认定了他这家店。

    等到赚了一点钱，他又开始卖豆腐脑，卖油条，卖大饼，卖包子，并请了两个工人帮忙。解放出来的姜连生很快又对一个新“项目”产生了兴趣，他发现菜市场的生意特别好，便又租下一个摊位卖蔬菜，把早餐店交给老伴打理。刚开始，姜连生做得很辛苦，他只有1.54米的个子，加之摔伤过，虽然有菜农送货到市场，还是需要搬运，这让他很吃力，挪两步又要歇一会儿。在卖菜时，这个倔老头再次显示了“傻”的一面，不肯往白菜上洒水，结果卖到下午菜就蔫了，这时候，他又不断地剥掉外面的坏叶子。这样的下场是，每天收摊的时候，负责打扫市场卫生的大姐总抱怨他那儿的废叶堆积如山，别人那里几乎没有。除此之外，姜连生在经营方面，也是个菜鸟。别人卖菜不准挑选，实在要挑，那就得付更高的价格，可姜连生却主动帮人挑选，小葱还是买一送一的赠品 ......