在品鉴，描述葡萄酒的时候，常常可以听到一些华丽而且专业的名词，其实，只要了解和掌握其中的几个关键词，就可以让你自己很快像个行家里手。

    橡木味 葡萄酒在与橡木接触的过程中产生了橡木味。最好的葡萄酒是在橡木桶中发酵并由不成熟变为成熟精致的，在陈化的过程中葡萄酒带上了橡木味。新制的桶橡木味最为浓重(时间太久木桶会失去其橡木味)，因此最昂贵的葡萄酒一定在新制的桶中发育成熟，使之产生橡木特殊的香气。

    香草味 这和橡木味是紧密联系的。新橡木桶含有香兰素，在桶中陈化的酒会随之产生香草的气味，它使葡萄酒的味道层次更丰富，酒质更细腻滑润。

    白利糖度 指酒中以葡萄的糖分为基础可能产生的酒精含量的计量单位 ......