多年来因为工作关系去了世界上不少的地方。每到一处除了领略当地的风光和习俗之外，另一件一定要做的事，就是尽快找到一家中餐馆，以备自己的肚子在不能长期接受当地饮食的时候来救急。自己虽然不太懂得烹调术，但是一看到放在餐桌上的碗、筷，吃到中国菜特有的味道，尤其是那些早就被全世界都认定是中国风味的菜肴时，思乡之情便会马上得到缓解，幸福感自然也油然而生。然而，在海外的时间长了慢慢也发现了一些中餐馆是“假”的。这些饭店之所以要冒充自己是中国饭店无非是因为中国菜肴的口味独特、受人欢迎、好挣钱。尽管这些“假”中餐馆烹制的中国菜味道绝对不是味儿，但如果你带着豁达和乐观的人生态度去那里吃一顿饭，你一定会感到非常轻松和愉悦。

    透明面

    那还是在西非象牙海岸的时候。路过首都阿比让的德斯坦大道时，看到路边有一块用法语写的中国饭店的招牌。饭店的门面非常小，但因为我很久没有吃中国饭菜了，便一下就记住了这家饭店的地址和名字。心想，今天或是明天一定要来这里享受一下，而且要和中国饭店的老板说说中国话。第二天中午，一进门，就见到几位中国男性服务员过来用法语招呼我坐下。见他们是中国人，我很自然地就用普通话谢谢他们。可这时他们其中的一位告诉我，他们是很小就到西非来的华侨，因为在这里生活了几十年已经不会讲中国话了。听他们这么说也觉得在理，我就用法语要他们把菜单拿过来给我看看。我看过菜单后就觉得有点怪怪的 ......