廖信忠

    在70年代末，台湾当局开放对大陆香港观光后，大约有十多年，香港，都是台湾人旅游的首选。

    现在在太平山山顶，到处都是操着各省口音的大陆观光客，你只要想象，这幅画面往前推个二十几年，几乎都是操着闽南语的台湾观光客。

    在许多六七十年代出生的台湾人心目中，香港有种莫名的吸引力，她就是东方之珠，没有人会怀疑她将永远璀璨夺目，来自香港的一切，用现在的说法就是“潮”。我们这一代台湾人从香港电影、香港流行歌曲中想象着香港，想象走在时尚的中环街头、暧昧的兰桂坊、半岛酒店下午茶、半山的别墅……那是香港的符号。

    烧腊店

    我念国中二年级时，港仔转学到我们班上。

    “大家好，我叫苗伟华，就是苗乔伟的苗，梁朝伟的伟，刘德华的华……”

    我永远记得他是这么自我介绍。

    很多年以后才知道，那段国语都还讲不标准却轰动全班的自我介绍，是他那烧腊佬老爸教他的。

    他老爸在附近开了一间烧腊店，标准形象是穿着白汗衫不停地在剁油鸡。

    一推门进入烧腊店，便可看到烤得金黄酥脆的烤鸭、烤鹅、腊肉吊在那，店内总是充满着烧腊的香味，供应着几种烧腊饭及炒面，地板有点油腻又不会太滑，一台破电视放在碗柜上，播着港剧，音响放着许冠杰、张国荣等人的歌曲，他也不是要刻意营造香港味，只是他以前就是这样生活，同样复制到台湾而已。说也怪，台湾人就吃这一套，反而又变成一种卖点。

    有时候他心情不好，爆出一句粗口，不仅店里面客人不会生气骂你，还会被逗着哈哈大笑，因为“好有香港的感觉”。

    店里卖的最好的是招牌四宝饭，上面有叉烧、油鸡、烧鸭及香肠4种，再加上几种配菜，其中的烧鸭皮看起来油亮亮的，皮脆肉多汁；油鸡肉质软嫩细致；叉烧瘦肥适中，有蜜汁肉干的感觉。

    至于香肠，照理说，香港在烧腊饭上应该放的是“腊肠”，只是为了迎合台湾人的口味，放了台式香肠切片，又放了卤蛋，我从小就听到那烧腊佬经常在自言自语“台湾人怎么那么爱在便当里加卤蛋？”

    那间肮脏的烧腊店，竟然是我们那一区小孩的共同回忆之一。

    港仔很受班上女生欢迎，大家喜欢香港又不懂香港，经常问他一些问题，“香港街头是不是常常可以遇到港星？”“香港是不是买东西都很便宜？”“香港夜景怎么那么美!”

    这算是比较常见，被问到烂的问题了，还有一些啼笑皆非的问题，比如说“香港是不是常常有街头枪战？”“香港治安好像很差？”“香港是国际洗钱中心？”这类的怪问题，都是来自于影视节目。那几年港剧港片 ......