众所周知，苏轼不但是大文学家，还是著名的美食家，以他的号命名的“东坡肉”至今仍是一道名菜。苏轼喜欢吃肉，这是毫无疑问的，但他也曾克制过自己的食欲。

    据他写的《东坡志林》记载，元符三年(1100年)八月，苏东坡决定节制饮食，每餐不过“一爵一肉”，即使有贵客临门，也不过三盘肉，可以少但不可以多。而且为了实现节食的目标，如果有人请客，他一定要事先告诉人家这个标准 ......