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摆桌要用瞄准器 “王的盛宴”多讲究
http://www.100md.com 2016年3月12日 《今日文摘》 2016年第3期
     习主席带着彭丽媛启程前往伦敦,英国上上下下为了接待习主席和彭丽媛可是做足了工夫。白金汉宫最高规格的国宴一切都需尽善尽美。光摆桌就需要三周,还需用到瞄准器。菜肴上,英国国宴的传统是尽量采用英国当地的食材,其中很多可能是产自王室属地的有机食品,以显示女王的民族情怀。礼仪上,从入场、就座到国宴正式开始以及结束都十分有讲究,连奥巴马和小布什都在敬酒礼仪上闹过笑话。

    摆桌需三周女王亲上阵

    在英国,国宴是为了接待他国领导人所举行的最高规格的盛宴,每年仅举行一到两次,由国家元首,也就是英国女王来招待。当一位外国元首获邀访问英国,在其国事访问的第一夜,英国王室成员、政府官员和社会贤达便会设宴,与这位国宾以及其外交随员欢聚一堂,这不单是一种欢迎仪式,更是巩固两国外交关系的重要一环。

    据说,见识过英国国宴那有如巴赫赋格曲般盛大场面的人,都会以为他们是来吃餐具的。前首相托尼·布莱尔就曾用“一场都铎王朝的大戏”来形容它的用品:穿着白围裙和白袜子的仆人们,握着沉重的门球棒站在175英尺长的餐桌上,不是为了忙里偷闲打门球,而是为了把桌布抛光得像镜子一样;170块亚麻餐巾,内绣女王姓名的首字母,折叠成清一色小尖顶翻边荷兰软帽的形状;1104只玻璃杯(每人6只),2000只银质刀叉,以1毫米的精确度摆放在各种不同的水平线上;乔治四世时期的4000只骨髓形长羹和橄榄漏勺,被小心翼翼地从恒温室中拿出来,拆解为8000个零部件,然后一只只地手洗,抹干,抛光,再把它们像文物一样展示在餐桌上——单是这项任务,皇家就得派8个仆人,苦干3周。另一队人马则负责在宴厅内的19个服务区,将价值连城的明顿甜点碟和比利时图而奈水果碟摆放好。

    为保证万无一失 ......

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