笔者有一个朋友在一个事业、产业都不断增长的民企工作。他的任务是联络及公共关系的维护，因此他要常常陪客人吃工作餐或办一些小宴会等。笔者朋友多次对我们诉苦，说他每去一个新饭店，每次一见那些楼面经理，或负责点菜的部长，虽然常常脸上堆着笑，但牙齿却打战“咯咯”响，心里发慌。

    为什么发慌呢？为什么久经沙场的人打颤呢？原因十分简单，原来是害怕点菜的服务员帮其“点”到一颗颗重磅炸弹。吃着心疼不觉香，公司老板不满呈现在脸上。吃一顿饭，表面风风光光，其实像走了戈壁滩，像走了十万公里路那么漫长。你一去新的饭店，不熟悉那里有什么好的品牌菜、特色菜，便请服务员点，服务员一般情况下会迅速转身 ......