自从哈曼提出了自由基与老化的相关理论后，科学家发现，抗氧化剂与自由基的界限开始渐渐模糊，也就是说，这样的划分方式也过时了。抗氧化剂只是一个名称，不是生来就有的定义。比如，鲍林将维生素C当做营养补充剂的首选，在正确的剂量下，维生素C可以中和自由基的自由电子，但接受了自由基电子的维生素C自己也会变成自由基，会去破坏细胞膜、蛋白质和DNA。

    健康的饮食才是延年益寿的最好选择

    抗氧化剂有其黑暗面，自由基也绝非十恶不赦。越来越多的证据证明，自由基对人体健康不可或缺。比如，细胞生长、分裂，甚至衰亡时 ......