许多清宫剧中，经常描写皇帝的御厨如何神奇，御膳房的食物多么好吃，让人垂涎之余，还对御膳充满想象，也想知道御膳房有哪些秘密？大清朝的“御茶膳房”归内务府管理，专门给皇帝做饭，其他人档次不够，还没资格吃这些御膳，所以御厨手艺如何只有皇帝知道。当御厨这种差使并不容易，大清朝皇帝都习惯早起，辰时(大约早上七点)就用早膳。皇帝晚膳多半是未时(下午一点多)，用过膳，御厨便可下班，也能得些清闲。另一个好处是大清朝皇帝不请客吃饭，只有赏饭，多半是外厨房准备，不归御厨打理。

    乾隆皇帝最喜欢出门旅游，每年夏天要上热河避暑，还曾经几度前往江南，御厨都得跟着当差，下江南时，在扬州天宁寺要备膳，木兰秋猔时，在围场的张三营也得备膳，应用的东西不趁手，做饭未必轻松。今天游客到故宫参观时，肯定知道御膳房的所在位置 ......