一

    “上海面店”，开了几十年，店主是对肤色白净的夫妻，加工各类面制品，碱水面，饺子皮，馄钝皮，春卷皮……

    从我搬来这条路，他们的店子就在，据说夫妻俩是当年上海下放知青。两人都有些严肃，不大与顾客攀谈，碰到上海老乡来买东西，才会热闹地用上海话聊上一会。

    前些年，店子中午也营业，妻子在一张竹制躺椅上午休，丈夫照看生意，如有人来买东西，丈夫的声音压得很低，有时只用手势表示，这时就算有上海同乡来，丈夫也不聊天。

    他们各有分工，丈夫轧面，切面，妻子负责码放，过称，两人配合井然。店子没生意时，夫妻两人用上海话聊天，两人讲话时的表情一点也不严肃了，放松，体己，有一种外人进不去的默契。

    两人穿一样的蓝布工作服，戴一顶白帽，如同情侣装，虽沾一身面粉，看去还是整洁，那种南方人的细致，把一爿小店理得清清爽爽。

    从去年起，店子每天中午必掛出休息的牌子，下午三点开门，顾客突然意识到——这小店开了这些年，夫妻俩也都老了，要回去午休才能支持下午的营业了。

    再后来，店子雇了个年轻人，敦实的小伙子，把轧面，压面等体力活接过去，再后来又来了位敦实女人 ......