虽然《荒野求生》之类的真人秀节目对于生活在水泥森林里的人有着致命的吸引力，但毕竟不是每个人都有贝爷那样的好胃口，把奇形怪状的昆虫塞进嘴里都能嚼出“嘎嘣脆，鸡肉味”来。对于大多数人来说，更现实的选择是坐在沙发上看饥不择食的真人秀节目时，选择吃哪种零食才会更健康一些。

    现在“沙发土豆”们也开始越来越注重饮食健康了，这和关注养生节目的大爷大妈们有了共同语言。这两队人马都坚信“病从口入”，尽管在不能吃什么方面，他们像少林和武当那样泾渭分明，各成一派，但是双方却合力将最好别吃什么的“负面清单”打造得越来越长，且延伸出各种古怪的排列组合禁忌，一眼看上去和小巫师哈利·波特要钻研的“魔药学”有几分神似。

    不必畏糖如虎

    离开剂量谈毒性都是耍流氓，在食品领域也是如此。在人们每天吃的食品里，背锅最多的大概是糖。“避免高油高糖”几乎成为祥林嫂式的口头禅，就连软饮料不离手的人也开始选择无糖款，这让曾经作为奢侈品的糖很受伤。

    从“物以稀为贵”到“飞入寻常百姓家”的变化，在糖的身上体现得尤为明显。曾几何时，由于糖的来源有限，人类只能在水果成熟的几个月里吃到少量糖，而且还要面临猴子和鸟类的激烈竞争。直到公元5世纪，印度人开始压榨甘蔗，人们才开始人工制糖，告别了“靠天吃甜”的阶段。但即使如此，由于产量不足，糖一直都很昂贵，中国到唐代才有甘蔗的大量种植和蔗糖消费的广泛普及。在欧洲，十字军从阿拉伯人那里接触到了糖 ......