不知何时起，盐和糖、脂肪一样也被归为“坏分子”的行列。有机构建议每日不超过6克的食盐摄入量才有利于健康。然而，低盐就一定利于健康吗，关于这点尚未“盖棺定论”。

    盐的价值

    首先熟悉一下食盐，它的主要成分是氯化钠，此外还含碘、钾、钙等元素。氯化钠是体内一类非常重要的电解质，具有保持体液平衡、介导神经传导和参与肌肉收缩等重要作用。

    如神经细胞存在一种钠离子-钾离子通道(又称钠钾泵)，它对神经兴奋传导具有不可或缺的作用。临床常用的生理盐水对维持渗透压和保持电解质水平具有重要意义。

    食盐在生活中也很常见，是家庭必需品之一 ......