白天，大门紧闭。这里有两扇门通向外部。一扇是涂着红色油漆的铁门，上着大锁;另一扇是普通的防盗门，需要揿铃。这两扇门通往的是精神障碍者的内部世界。

    这是北京一家民办精神病托管服务中心。托管中心在巷道尽头，十分安静。迎春河从托管中心门前静静淌过。小院内，一排红砖平房，四四方方的天井，将绿色的草和树圈在里面。

    近二十年过去，托管中心搬过三次家，有190名病人被托付在那里，每月最低收费标准2400元。大多数病人的喜怒哀乐因为疾病丧失或者退化了，在托管中心，他们进行着康复训练——种菜，做面包，参加社区活动。

    但自始至终，他们都没迈出过那扇大门，重新回到社会。

    疯狂面包

    1998年，全科护士杨云和精神科丈夫从公立医院辞职，创办了这家私人精神病人托管中心。杨云的角色从医院全科护士转变为托管中心主任，丈夫曾是三甲医院的精神科医生。

    最初，为了帮助患者恢复劳动能力，他们在托管中心开辟了一个菜园，带领大家一起种菜，但种菜受季节限制，如何帮助大家实现有规律的、持续性的劳动？

    2004年，来自瑞士的志愿者伊万向杨云提出建议，可以在托管中心开一个面包房，让病人动手制作面包。她将面包起名为“Crazy Bake” ......