一提到古法，人们马上联想到独特、手工、无公害等消费市场中最正能量的标签。

    最吃“古法炮制”这一套的，不是念旧的中老年人，而是天天被食品安全和元素周期表新成员吓得心惊胆战，一心只想保命苟活到退休年龄的年轻人。

    这份迷之执着，到底从何而来？

    古法炮制：

    来自对土特产的求而不得

    “炮制”一词来自中药学，指的是根据中医药理论，根据药材的性质和治疗的要求，将药材加工成饮片，是中药学研究重要的一环，后来这个词渐渐被推广到指代物品的生产过程，成为了“制造”“制作”“做”“弄”“整”等一系列动作的学名。

    人类对“古法炮制”的热爱早已有迹可循，和它的兄弟“土法炮制”有着千丝万缕的关系。从几十年前旅游必带土特产的文化开始，生根发芽，逐渐长成国内消费市场的参天大树。但是，残酷的现实是：阳澄湖就那么大，纯正的大闸蟹年产不过一千来吨，平摊到全国还不够拿来塞牙缝;西湖龙井村就那么几棵树，但出口的西湖龙井茶叶却有好几百吨;郑州倒是开满了道口烧鸡，不过能遇上味道惊为天人的，全靠缘分。

    人们经过多次踩雷，终于学聪明了点，原产地就这么一亩三分地，货真价实的土特产，也轮不上自己。于是，标准相对更宽泛的“古法炮制”，就成了对土特产之热爱的现代延伸。

    古法药品：

    你敢做，我可不敢吃

    使用蜜酒拌蒸独特工艺捏成的二至丸 ......