水是这个世界上最平凡的东西了，它随处可见：你看那树叶上晶莹的露珠、山脚下涓涓流淌的小溪、草原上平静的湖水。水占据了我们身体三分之二的重量，还覆盖了地球四分之三的表面积。

    然而平凡的水却又不总是表现得很平凡，它有着众多你所不知道的奇妙特性……

    热水居然比冷水结冰快!

    1963年某一天，在坦桑尼亚的一堂小学科学课上，小学生们在相互分享科学知识，课堂上充满了欢声笑语。此时有一名叫姆潘巴的小学生向老师和同学们说道：我发现热牛奶比冷牛奶更容易结冰!老师和同学们顿时哈哈大笑，认为姆潘巴同学一定是在开玩笑，热的牛奶怎么会比冷的牛奶先结冰呢？这件事传到了学校督察员的耳朵里，督察员亲自实验后居然发现，姆潘巴同学说的没错!人们把热液体有时比冷液体更容易结冰的现象称为姆潘巴效应。

    冰是水凝固成的，最能体现姆潘巴效应的液体便是水本身了。想象下，当你把水量相同的一杯冷水和一杯热水一起放到0℃的冰箱里，你再一次打开冰箱后，你发现热水会比冷水先结冰了!不要说在上个世纪60年代，至今我们见到这种情况都会觉得出乎意料!当然，一般情况下还是冷水先结冰。

    为什么热水有时会先结冰？其实直到现在这个现象也还没有权威的解释 ......