佚名

    人是鐵，饭是钢，这里的“饭”通常指的就是主食。主食是指传统上餐桌上的主要食物，也是人类维系生命所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物(特别是淀粉)的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的食物如大米、小麦、玉米等便是一般意义上的主食。

    近年来，受减肥、控制血糖等观念的影响，很多人开始少吃或不吃主食，殊不知，吃不够主食可能造成脑功能衰退。

    大脑对主食有个“日均需求”

    主食提供人体一天中所需的50%以上的能量，如果主食摄入过少，人体内的碳水化合物不足 ......