痛风与高尿酸血症的饮食预防

    痛风的营养治疗主要是通过限制饮食中嘌呤的摄入,达到减少尿酸生成、降低血尿酸浓度的目的。

    限制嘌呤的摄入 摄入过多嘌呤可促使血中尿酸水平升高,成为诱发痛风的主要原因。应根据病情采取限制嘌呤饮食,急性期每日控制<150 mg。禁食含嘌呤高的食物,如动物的心、肝、肾、胰、脑等内脏食物,浓肉汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼等,限制食用肉、鱼、禽类、干贝、龙须菜、鲜豌豆、菠菜、蘑菇等食物。

    控制能量摄入,减轻体重痛风病人一般较为肥胖,应减轻体重,每日总热量供给应比正常人低10%左右。能量应根据病情而定,一般控制在6 276～7 531 kJ ......