多种原因可以致肝炎，有酒精性肝炎、药物性肝炎、病毒性肝炎等，其中以病毒性肝炎多见。急性肝炎如处理不当，或是治疗不及时，可以逐渐转变为慢性肝炎，直至变成肝硬化或是肝癌。虽病因不同，但各种类型的肝炎营养治疗原则相同。以下以病毒性肝炎为例，介绍肝炎营养治疗。

    常规治疗

    适当休息 肝炎活动期应及时静养，必要时应卧床休息，以减轻肝生理负担，慎用各种对肝功能有损害的药物。

    合理营养 营养治疗是肝病治疗基本措施。要尽量减轻肝代谢负担，同时给予充分足够营养以保护肝，并促使肝组织与功能恢复。

    营养原则

    供给充分营养以保护肝，促进肝细胞修复再生和功能恢复；合理调配饮食营养，以减轻肝负担。应给予适量蛋白质、高碳水化合物、高能量、低脂肪饮食。蛋白质、碳水化合物、脂肪代谢在生物氧化中起重要作用 ......