白雪

    紫砂有韵茶更香

    白雪

    炎热夏季,喝上一杯清茶可以说是一种别样的享受,而从风格各异的茶具中又能体味一番恬淡优雅。如今,在很多市民家中,茶具已经必不可少,而茶具中的茶壶,则就像一幅白描,引领着这份简洁恬静。

    养壶需内外兼修不事二茶

    宜兴紫砂壶由于胎质甚佳,且成型技法独到,所以只要泡养一段时日,便可发出混黯不明的光泽，备受世人喜爱。这种透过茶水泡养,使壶表产生温润之感的过程,即一般俗称的养壶。养壶是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于器,但真正的主角仍是人。

    专业人士介绍,养壶应从买壶时就开始,要对新买来的壶进行内部整修,如气孔被泥屑堵塞住,可以钢针小心将其剔除；又如壶身内壁或流孔接续处若残存泥屑,则易形成藏污纳垢的死角,可用小钢锉及砂纸,细加修整磨拭,以免造成日后使用的困扰。

    新壶还有更重要的一点就是去蜡醒壶,这道程序的目的其一是因新壶在出厂、装运、展示过程中,常会附着一些泥沙、尘土、包装屑，另外,有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉,这些异物均应提前清除。其二,新壶出窑后,未识茶味,火气、土气仍重,若不先行去除,将有碍茶汤的品评 ......