主讲：孙伯筠

    鉴赏篇

    桂花是“中国十大传统名花”之一。人常言：“丹桂飘香，秋风送爽”，人们还赞誉它“独占三秋压群芳”。

    桂花属木樨科常绿乔木，树高可达4～15米；枝叶丰满，叶对生，革质，有光泽；花聚伞状，簇生于叶腋，淡黄色。桂花的花朵虽小，但芳香馥郁。桂花经过长期的人工栽植和选育，产生了许多栽培品种，就花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；就叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；就花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂之分。目前，我国尚无统一的品种分类方法，习惯上大致分以下四个类型：金桂、银桂、丹桂和四季桂。除可供观赏外，桂花的经济价值也较高，大多用于食品加工，还具有一定的药用价值和保健功能。由于桂花香甜、富含芳香油，经提炼可以制成名贵的香料，用于进一步制作香脂、香皂和桂花露、桂花酒、桂花糖等。桂皮用于提取、制成染料、鞣料，桂叶作为调料，佐餐时能增加清香。

    “八月桂花遍地开，桂花开放幸福来”。天清露冷的时候，庭前屋后、广场、公园的桂花就盛开了，空气里霎时浸润着甜味。丹桂飘香之时，也恰逢中秋佳节，桂花的香味更是为中秋合家团圆增添了温馨的氛围 ......