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编号:1730865
第二讲 酿制葡萄酒的主要葡萄品种
http://www.100md.com 2016年5月7日 老年世界 2016年第3期
     黎阳

    红葡萄

    在红葡萄酒品种当中,除了鼎鼎大名的“赤霞珠”以外,还有“美乐”“黑比诺”“西拉”“内比奥罗”“佳美”“桑娇维塞”等比较有名的葡萄品种。

    赤霞珠 是高贵的红葡萄品种,是波尔多梅多克和格拉夫产区最主要的品种之一,通常会与“美乐”混酿。赤霞珠葡萄酒通常是深宝石红色,富含单宁,有着水果的香味,最能体现黑加仑子、蜜瓜、甘草味,酒力强劲。

    美乐 是波尔多最常见的红葡萄品种,是一种性情温和的、大众都可以享用的葡萄酒 ......

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