第十讲 葡萄酒的几点误解
白葡萄酒,糖分,单宁
黎阳红酒的养生功效已经广为人知，如喝红酒对心脏健康有好处，有助于减肥，减少健忘的概率，提高人体免疫力，还有助于缓解骨质疏松症的发生等。可是，对于那些认为千百元的营养药都不贵的人来说，为什么他们会与红酒保持距离呢？也许这中间存在着些许误会。
葡萄酒酸 葡萄酒的平衡是指酸度、单宁、酒精和甜度等互相弥补，形成一个和谐的整体。葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸，这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，一方面又能起到杀灭细菌的作用。其实葡萄酒的酸度比可乐要低，但可乐含糖量高，在糖与酸之间形成平衡 ......
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