苏 华

    小时候，比较不喜欢吃莽格斯。

    觉得莽格斯实在是土掉渣的菜，上不得档次的，无论炖的还是炝的，我都不喜欢。人们所说的那股“混气”味道着实难讨我味蕾的欢喜。如果家里餐桌上只这一样菜，我宁可只吃咸菜也不愿伸筷子去夹莽格斯来佐餐。心里还会对妈妈小有怨气，这有什么好吃的？哪怕做个土豆丝也行啊。但，这点怨气也仅是想想而已，不敢说的，爸爸和奶奶吃得津津有味，我不能扫了长辈们的兴，得管住嘴，不能让不孝的话语冲口而出，这是规矩。

    莽格斯是生长在家乡的山野菜，与大自然所馈赠的天然野菜柳蒿芽、明叶菜、山芹菜、野鸡翅膀菜等等相同，在往年青黄不接的季节，满足着这方水土之人对青菜的需求。那个时侯，野菜离小镇很近，出镇不远就可采回满满一篮。谁家吃点纯天然山野菜太稀松平常了。

    莽格斯是达斡尔族的叫法，这名字总会让我联想起达斡尔族民间故事中的“莽盖”。“莽盖”是民间故事中常常出现的反派，是有法力的坏家伙。这个野菜为什么要叫莽格斯呢？会不会因为是“莽盖”喜欢吃的呢？我胡思乱想着。

    汉族人则称它为“山里混”，或许是因它那特有的味道而命名的吧。

    在所有野菜中，莽格斯受欢迎的程度不及柳蒿芽和明叶菜，甚至味道不那么鲜明的山芹菜都比它更受人们的青睐。虽不太讨喜 ......