急性亚硝酸盐中毒的护理体会

http://www.100md.com 2012年7月1日 高华　丁玉珍

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    参见附件。

     亚硝酸盐在工业、建筑业中广为使用，作为发色剂在肉类制品中限量使用。亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力而引起组织缺氧。食入0.3～0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似。常误用于餐饮而引起食物中毒。

    http://www.100md.com/html/paper/1007-8517/2012/07/121.htm

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