新疆猪毛菜总黄酮含量测定及其抗氧化活性研究(2)
2.3.1 对除DPPH自由基活性的测定 准确称取39.4mg DPPH 试剂，用无水乙醇溶解，稀释配制成2×10-4mol/L 的溶液。取5 支具塞试管依次向其中各加入0.1、0.3、0.5、0.7、0.9mg/ml猪毛菜供试品溶液及DPPH溶液各2ml，摇匀[8]。反应30min 后在最大吸收波长517nm 处测定吸光度(Ai)，以乙醇替换DPPH其他步骤同上测其吸光度Aj，2mlDPPH和2ml乙醇加入同一个具塞试管其他步骤同上测其吸光度Ao，根据公式①计算猪毛菜黄酮类组分对 DPPH 自由基的清除率，以Vc作为对照品。各个实验组需平行操作 3 次，求其平均值[9]。
I%=[1-(Ai-Aj)/Ao]×100% ①
2.3.2 羟基自由基活性的测定 取5支具塞试管依次向其中各加入0.1、0.3、0.5、0.7、0.9mg/ml猪毛菜供试品溶液及2×10-4mol/L FeSO4溶液、2×10-4mol/L H2O2、2×10-4mol/l水杨酸各2ml，于37℃水浴震荡反应30min ......
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I%=[1-(Ai-Aj)/Ao]×100% ①
2.3.2 羟基自由基活性的测定 取5支具塞试管依次向其中各加入0.1、0.3、0.5、0.7、0.9mg/ml猪毛菜供试品溶液及2×10-4mol/L FeSO4溶液、2×10-4mol/L H2O2、2×10-4mol/l水杨酸各2ml，于37℃水浴震荡反应30min ......
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