中药口服制剂的掩味技术研究概况(3)
2.3 添加麻痹剂 麻痹剂主要是利用其局麻作用的特点来掩味。通过短暂性的麻痹味蕾细胞，提高对苦味感知的临界值从而达到最终的掩味效果。如可以通过丁香油的香辣味道起到暂时性麻痹味蕾的作用，从而降低味蕾对苦味药物的敏感程度，尤其适用于祛痰药、镇痛药，止咳药，活血药等[25-26]。如薄荷脑或薄荷油达到掩盖苦味的效果也是应用了此原理。但是当人们的味觉细胞被麻痹时也会影响到对其它味觉的感知。所以和其他掩味方法相比，此种方法并不太理想。
2.4 苦味阻滞剂 苦味阻滞剂主要是通过与苦味剂争夺苦味受体，从而阻止苦味受体与苦味剂结合，阻断味觉信息的传递来达到掩盖药物苦味的目的。腺苷酸、6-羟基黄烷酮、γ-氨基丁酸、脂蛋白等为常见的苦味阻滞剂。美国灵瓜金公司开发的腺苷酸，其发挥掩味作用的主要机理是通过与苦味物质竞争，并最终与鸟苷酸蛋白偶联受体结合，从而起到掩盖苦味的作用。该腺苷酸在2003年被美国FDA正式批准为食品添加剂[27]。
3 小结与展望
目前对于药物掩味的方法多种多样，但是每种掩味方法都有一定的局限性，找出一种普遍适应大多数苦味中药的掩味方法尤为重要。根据2015版药典中收录的中药制剂所描述的性状来看 ......
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2.4 苦味阻滞剂 苦味阻滞剂主要是通过与苦味剂争夺苦味受体，从而阻止苦味受体与苦味剂结合，阻断味觉信息的传递来达到掩盖药物苦味的目的。腺苷酸、6-羟基黄烷酮、γ-氨基丁酸、脂蛋白等为常见的苦味阻滞剂。美国灵瓜金公司开发的腺苷酸，其发挥掩味作用的主要机理是通过与苦味物质竞争，并最终与鸟苷酸蛋白偶联受体结合，从而起到掩盖苦味的作用。该腺苷酸在2003年被美国FDA正式批准为食品添加剂[27]。
3 小结与展望
目前对于药物掩味的方法多种多样，但是每种掩味方法都有一定的局限性，找出一种普遍适应大多数苦味中药的掩味方法尤为重要。根据2015版药典中收录的中药制剂所描述的性状来看 ......
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