【摘要】目的：优选苦豆草的酶法提取工艺，提高苦豆草生物碱的提取率。方法：以苦豆草生物碱为指标，通过单因素实验及正交试验优化酶质量浓度、pH、酶解温度、酶解时间等工艺参数。结果：最佳提取工艺条件为：酶解时间4h，缓冲液pH=6，酶用量为1mg/g，酶解温度50℃，酶法提取的提取率比传统提取法提高了37%。结论：该工艺简单、合理，适用于工业化生产。

    【关键词】苦豆草；生物碱；酶法提取

    【中图分类号】R284【文献标志码】 A【文章编号】1007-8517(2017)06-0020-03

    苦豆草系豆科槐属苦豆子(Sophora alopecuroides L)的干燥地上部分[1]。苦豆草全株味极苦、性寒、有毒，具有清热解毒、抗菌消炎的作用，民间用其根治疗喉痛、咳嗽、痢疾及湿疹等[2] 。其主要化学成分为生物碱和黄酮，且生物碱已制成苦参素、妇炎栓、克泻灵等药物[3] 。目前，苦豆草中总生物碱的提取多为超声、微波和回流提取方法[4]，其不易放大到工业生产、提取率偏低、提取时间长，而近年来生物酶被用于辅助提取中药材有效成分 ......