中医学认为，痰湿体质是因水液内停，可导致痰湿凝聚，出现明显粘滞重浊体质状态。痰湿体质的形成受到先天禀赋、后天环境影响，而后天饮食起居失常为该类体质形成的最主要原因，该类人普遍肥胖，有多饮多食习惯与高糖高脂的膳食结构。痰湿体质属于阴性、寒性，予以針对性食物治疗，应选取可健脾祛痰、辛温燥湿类食物，以发挥调理气血的作用。白扁豆、海带、番茄、紫菜等均属于辛温燥湿食物，有助于控制胆固醇，尤其是香菇[6]，味甘性平，所含香菇太生能够预防血管硬化性病变 ......