根据Design-Expert 8.0.6软件响应曲面优化原理，3D曲面图的坡度越大，说明响应值对于操作条件的改变影响越大； 反之曲面图坡度越小，操作条件改变对响应值的影响也就越小[11-12] 。图 6～11反映了乙醇浓度、加液量、提取温度 和提取时间四个因素交互作用对白刺花中总黄酮提取率的影响，其中乙醇浓度及加液量(图6)、乙醇浓度及提取时间(图8)、提取温度及加液量(图9)交互作用3D曲面图坡度较大，表明这三组对白刺花中总黄酮提取率的交互作用明显。

    通过响应面分析优化，用Design-Expert 8. 0. 6软件对回归方程进行计算，得到白刺花中总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度 71.59% ......